produzione e vendita prodotti tipici farro e mais

DiTorricella - Azienda Agricola Rossolini

Siamo una piccola azienda agricola a conduzione famigliare. Da qualche anno ci siamo cimentati nella sperimentazione della coltivazione del farro e del mais marano, cereali che normalmente non hanno grandi risultati nelle nostre zone. Abbiamo trovato soddisfazione nel produrre dapprima il solo farro in chicco e poi trasformandolo in gallette di farro, farina integrale per pasta e pane, gallette miste di farro e mais, farro tostato ad uso caffè.

Con la pula di farro realizziamo imbottiture per cuscini terapeutici. Ci siamo poi posti un'ulteriore sfida: coltivare il mais marano, particolare seme antico di piccole dimensione ma ricco di sapore. Da questo mais ricaviamo la farina per polenta e le gallette di mais marano.

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Potrai vedere nel dettaglio la nostra produzione nel rispetto del benessere e della natura.
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